Restaurant l'Absolu
- 456 Rue Anne de Tauzia, 33124 Auros
- Téléphone : 05 56 65 29 23
- benoit.mary@restaurant-absolu.com
Midi 12h / Soir : 20h
Fermé le mardi et le mercredi
Ouvert le 25 décembre et le 1 janvier a midi
Congés annuels
du 27 octobre au 19 novembre 2025
du 2 janvier au 08 janvier 2026
Restaurant L'Absolu à Auros | Cuisine Semi-Gastronomique
Le Chef Benoît Mary, Maître Restaurateur en Gironde
Avec plus de 40 ans d’expérience en France et à l’international, Benoît Mary incarne la passion culinaire. Son parcours, de la Côte d’Azur et des Alpes aux cuisines du Club Med, l’a conduit en Gironde où il signe depuis plus de trente ans une cuisine simple et raffinée.
Une philosophie tournée vers l’essentiel
Pour le Chef, l’expérience ne s’arrête pas à l’assiette : accueil, vin et ambiance comptent autant que les plats. En cuisine, il privilégie les produits frais, les cuissons justes et le respect des saveurs, sans artifices superflus.
Fêtes de Fin d'Année au Restaurant L'Absolu à Auros
Découvrez notre Menu des Fêtes, imaginé pour sublimer vos repas de fin d’année, ainsi que notre Carte à emporter pour savourer la magie de Noël et du Nouvel An à la maison.
Les Plats Signatures du Restaurant L'Absolu à Auros
Le cœur de ris de veau rôti, le magret de canard de Gironde et les poissons travaillés avec finesse font partie des spécialités qui marquent les esprits. Ces plats, appréciés par une clientèle locale et bordelaise, mais aussi par quelques visiteurs venus de l’étranger, contribuent à la réputation de la maison, dont nous sommes fiers.
Traiteur en Gironde : l’expertise du restaurant semi-gastronomique L’Absolu
Que ce soit pour un mariage, un anniversaire ou un séminaire professionnel, nous proposons un service traiteur haut de gamme en Gironde. Des menus personnalisés, adaptés à vos envies, pour transformer vos moments en souvenirs inoubliables.
Nos salles du restaurant semi-gastronomique à Auros
Découvrez nos salles pour événements en Gironde pensés pour créer différentes ambiances : une salle principale élégante mais décontractée, un salon privé pour vos événements intimes, et une terrasse verdoyante pour les beaux jours. Chaque recoin du restaurant reflète notre passion pour le détail et notre désir de créer des moments agréables dans une ambiance détendue.
Réservez votre table au Restaurant L'Absolu
Envie de découvrir notre cuisine ? N’attendez plus et réservez votre table dès maintenant. Nous serons ravis de vous accueillir pour un déjeuner gourmand ou un dîner savoureux dans notre restaurant à Auros.
L'expérience L'Absolu : Qualité et Convivialité
Plus qu’un simple repas, une soirée au Restaurant L’Absolu à Auros est une véritable expérience culinaire. Notre établissement marie une cuisine de qualité à une atmosphère conviviale et chaleureuse. Que vous veniez en amoureux, en famille ou entre amis, notre équipe vous réserve un accueil personnalisé et attentionné.
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